3月の限定メニューは、お菓子でできたお家「ヘクセンハウス」です✨🏡
先日の投稿、【冬のインターンシップを行いました】でご紹介したように、
インターンシップの企画でチームに分かれおもてなしメニューを作り、
そこで1位になったチームのメニューを3月のおもてなしメニューとして採用することに
なっていました。
見事優勝したのは、学生Oくん率いるBチーム！
考えたおもてなしメニューは、社員の今までで一番嬉しかった出来事を再現するという
ことで、Bチームが再現したハッピーエピソードは営業の曽根原の、自分のお家を建てた際の
エピソード。自然素材にこだわり木の温かみのあるお家を設計士さんと相談しながら一から作り上げたお家だそうで、お菓子にはその木の温もりが表現されていました。
実際作ってくれたお菓子は、チョコブラウニーの土台に、クッキーで屋根をつけ、他のお菓子で煙突や周りのお庭の木や草などを表現していたものでした。
これをお客様にご提供できるように作業工程のことなどを考え少しアレンジを
加えました。土台は甘さを控えてより幅広いお客様に召し上がっていただけるように、
食べた時の感覚も軽いカステラを使用。
その上に生クリームをトッピングし、さらに一つ手をかけて、手作りのクッキーを屋根にして
お家を作りました。屋根には、少し季節感と可愛さを演出できるようにひな祭りカラーのアイシングや砂糖菓子で装飾を施しました。
可愛らしくてもったいないかもしれませんが、ぜひ思いっきり
お召し上がりください！
また店内には、設えとしてひな壇を飾っております。
そちらもぜひご覧ください。
